
鸡肉营养价值高,且容易消化,易被人体吸收,有增强体质,强壮身体的作用。食材的准备:鸡肉500克左右,干香菇10棵,生姜1块,大蒜3瓣,料酒1勺,生抽2勺,盐1小勺。制作步骤:1泡发香菇,将干香菇放入温水中,加少许白糖,浸泡1小时左右,至香菇全部泡发。然后,将香菇洗净,切成小块。2准备配料:生姜切丝,大蒜切末。3处理鸡肉,把鸡肉洗干净,切成大小均匀的块,放入清水中,加1勺料酒,浸泡10分钟左右,去除血水,然后将鸡肉捞出沥干水分。4腌制鸡肉:把处理好的鸡肉放入碗中,加入2勺生抽,1小勺盐,1小勺白糖,加入香茹块,姜丝,大蒜末,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟。5蒸制:锅中加水烧开,将碗放入蒸锅中,大火蒸半小时左右,至鸡肉熟透。6淋油撒上葱花:取出蒸好的鸡肉,浇点热油,撒点葱花,即可上桌享用。
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